Abstrak

Kepuasan individu adalah tingkat perasaan seseorang setelah membandingkan kinerja atau hasil yang ia rasakan dibandingkan dengan harapannya. Kepuasan individu dipengaruhi oleh beberapa fakor, diantaranya kualitas makanan, harga yang terjangkau, lokasi/tempat, dll. Faktor-faktor tersebut mempengaruhi preferensi tiap individu. Dalam hal mempertimbangkan pilihan makan siang yang sesuai untuk memenuhi kepuasan, penulis melakukan penelitian terhadap tingkat kecenderungan mahasiswa Universitas Gunadarma Simatupang dalam pemilihan makan siang, yang dikelompokan menjadi tiga, yaitu membawa makanan dari rumah, membeli makanan di kantin, dan membeli makanan di luar kampus. Penulis memperoleh data melalui kuisioner yang disebarkan kepada 32 mahasiswa yang menjadi sampel dalam penelitian ini, kemudian menganalisis dan menjelaskan hasil kuisioner sesuai dengan data yang diperoleh.

Berdasarkan penelitian, hasil perhitungan presentase data untuk masing-masing kelompok membuktikan bahwa mahasiswa lebih cenderung untuk membeli makanan di luar kampus dengan jumlah responden sebanyak 12 orang dan presentase sebesar 37,5%. Sebagian besar mahasiswa memilih pilihan ini karena dengan membeli makanan di luar kampus lebih efisien dibandingkan dengan membawa makanan dari rumah. Selain itu, biaya yang dikeluarkan relatif lebih murah serta banyaknya variasi makanan yang dapat dinikmati dibandingkan dengan membeli makanan di kantin.

Bab I

Pendahuluan

Latar Belakang

Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang harus terpenuhi. Dalam pemilihannya pun menjadi suatu pertimbangan yang menyebabkan timbulnya preferensi terhadap sesuatu, dimana faktor-faktor yang mempengaruhi dalam penentuan preferensi tersebut, seperti kualitas makanan, harga yang terjangkau, lokasi/tempat, dll. Faktor-faktor tersebut akan mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen, dimana konsumen memiliki selera yang berbeda-beda dan tingkat kepuasan yang berbeda pula.

Kepuasan individu adalah tingkat perasaan seseorang setelah membandingkan kinerja atau hasil yang ia rasakan dibandingkan dengan harapannya. Jika individu tersebut merasakan kepuasan terhadap sesuatu yang telah diperoleh maka akan mempengaruhi preferensinya. Tingkat kepuasan yang tinggi terhadap sesuatu yang diperoleh menghasilkan preferensi yang tinggi pula, dan juga sebaliknya.

Kualitas merupakan faktor utama yang dapat mempengaruhi pilihan individu untuk berbagai jenis makanan yang ditawarkan dan telah menjadi faktor dalam keberhasilan suatu usaha jasa boga. Kualitas pelayanan bukanlah masalah dalam mengontrol kualitas yang akan datang saja, akan tetapi merupakan pencegahan terjadinya kualitas yang buruk sejak awal. Disamping kualitas, harga dan lokasi menjadi faktor pendukung yang juga mempengaruhi pilihan individu.

Konsumen menghendaki pelayanan yang diterima cepat dan baik, dan itu merupakan nilai peningkatan kualitas pelayanan. Tiap konsumen mempunyai tingkat kepuasan yang berbeda, ini merupakan indikator yang baik untuk mengukur preferensi tiap konsumen. Oleh sebab itu, penulis melakukan penelitian yang berjudul “Analisis Perilaku Mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma Dalam Pemilihan Makan Siang”.

Rumusan Masalah

Penelitian ini dilakukan berdasarkan pengamatan penulis terhadap mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma Simatupang saat jam makan siang. Beberapa mahasiswa makan siang di luar kampus, beberapa lainnya makan siang di kantin, sisanya membawa makanan dari rumah. Penulis ingin mengetahui seberapa besar tingkat kecenderungan mahasiswa Sarmag untuk memilih salah satu atau dua dari pilihan cara makan siang yang tersedia.

Batasan Masalah

Dalam penelitian ini penulis membatasi masalah dalam lingkungan mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma yang melaksanakan perkuliahan di kampus Simatupang.

Tujuan Penelitian

Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kecenderungan mahasiswa sarmag Universitas Gunadarma Simatupang dalam pemilihan lokasi makan siang.

Bab II

Metodelogi Penelitian

Objek Penelitian

Dalam penelitian ini, yang menjadi objek penelitian adalah keputusan mahasiswa dalam memilih makan siang, yaitu dengan membawa makan dari rumah, dengan membeli di kantin atau dengan membeli di luar kampus. Sedangkan subjek penelitian adalah mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma yang melakukan perkuliahan di kampus Simatupang.

Variabel Penelitian

Berdasarkan penelitian yang dilakukan penulis, pengujian dilakukan terhadap variabel independen dan variabel dependen. Variabel Independen adalah suatu variabel yang keberadaannya tidak dipengaruhi oleh variabel lain, variabel ini merupakan faktor yang akan mempengaruhi variabel lain. Variabel independen dalam penelitian ini adalah kualitas, biaya, lokasi, dan tingkat kepuasan.

Variabel dependen adalah variabel terikat yang keberadaaannya merupakan sesuatu yang dipengaruhi oleh variabel independen. Variabel dependen dalam penelitian ini adalah keputusan individu, yang terdiri dari tiga kelompok yaitu membawa makan dari rumah, membeli makanan di kantin, dan membeli makanan di luar kampus.

Populasi dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma yang melaksanakan perkuliahan di Kampus Simatupang. Sampel yang digunakkan menggunakan teknik simple random sampling. Simple random sampling adalah teknik pengambilan sampel secara acak tanpa memperhatikan strata/tingkatan anggota populasi tersebut.

Jenis dan Sumber Data

Dalam penelitian ini penulis menggunakan kombinasi antara dua jenis data, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer dalam penelitian ini diperoleh dengan menggunakan kuisioner yang disebarkan kepada 32 responden yang merupakan mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma Simatupang. Data sekunder diperoleh dari artikel, dan penelitian sebelumnya yang berhubungan.

Teknik Analisis Data

Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Analisis deskriptif merupakan analisis dengan merinci dan menjelaskan secara panjang lebar keterkaitan data penelitian yang biasanya tercantum dalam bentuk tabel dan analisis didasarkan pada data di tabel tersebut.

Bab III

Hasil Penelitian & Analisis

Penelitian yang dilakukan yang dilakukan oleh penulis untuk mengetahui mengenai tingkat kecenderungan mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma Simatupang dalam pemilihan lokasi makan siang yang dilakukan dengan menggunakan kuisioner ditunjukkan pada Tabel 1.

Tabel 1

Data Hasil Pengisian Kuisioner

No Pertanyaan	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Ya	19	11	21	21	6	15	17	28	16	12
Tidak	13	21	11	11	26	17	15	4	16	20
Jumlah	32	32	32	32	32	32	32	32	32	32

*) Contoh kuisioner terlampir

Analisis Hasil Penelitian

Berdasarkan data hasil pengisian kuisioner, menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan mahasiswa Universitas Gunadarma Simatupang dalam pemilihan makan siang dapat terlihat pada Tabel 2.

Tabel 2

Data Tingkat Kecenderungan Mahasiswa

Keterangan Pertanyaan	Jumlah	Presentase (%)
Cenderung untuk memilih membawa makanan dari rumah	9	28,1%
Cenderung untuk memilih membeli makanan di kantin	0	0
Cenderung untuk memilih membeli makanan di luar kampus	12	37,5%
Cenderung untuk memilih membawa makanan dari rumah dan membeli makanan di kantin	3	9,4%
Cenderung untuk memilih membawa makanan dari rumah dan membeli makanan di luar kampus	2	6,2%
Cenderung untuk memilih membeli makanan di kantin dan membeli makanan di luar kampus	3	9,4%
Tidak cenderung untuk memilih salah satu dari ketiga pilihan	3	9,4%
Jumlah	32	100%

Penjelasan Tabel

Berdasarkan data pada Tabel 2, terlihat bahwa tingkat kecenderungan mahasiswa untuk memilih membawa makanan dari rumah sebesar 28,1%, dengan responden sebanyak 9 orang. Ini berarti, beberapa mahasiswa cenderung membawa makanan dari rumah untuk makan siang dan tidak membeli makanan di kantin atau di luar kampus. Hal ini bisa dikarenakan mahasiswa lebih mementingkan biaya yang dikeluarkan dan tingkat kepuasan. Dengan membawa makanan dari rumah, maka akan lebih hemat di bandingkan dengan membeli di kantin atau di luar kampus. Selain itu, tingkat kepuasan yang diperoleh juga lebih besar karena porsi makanan dapat diatur sesuai keinginan dan makanan terjamin sehat.

Mahasiswa yang cenderung untuk membeli makanan di kantin adalah nol. Ini berarti tidak ada mahasiswa yang hanya membeli makanan di kantin untuk makan siang. Hal ini bisa dikarenakan lokasi kantin yang kurang strategis, sehingga mahasiswa tidak cenderung untuk membeli makanan di kantin saja. Tingkat kepuasan saat membeli makan siang di kantin tidak terpenuhi karena kurangnya variasi makanan yang ditawarkan. Selain itu, biaya yang harus dikeluarkan lebih besar dibandingkan dengan membeli makanan di luar gedung.

Tingkat kecenderungan mahasiswa untuk membeli makanan diluar kampus sebesar 37,5%, dengan responden sebanyak 12 orang. Ini berarti, mahasiswa lebih banyak yang hanya membeli makanan di luar kampus dibandingkan dua pilihan lainnya. Tingginya tingkat kecenderungan mahasiswa untuk membeli makanan di luar kampus bisa dikarenakan lebih efisien dan biaya yang relatif lebih murah serta banyaknya variasi makanan yang dapat dinikmati.

Mahasiswa yang cenderung terhadap dua pilihan, yaitu membawa makanan dari rumah dan membeli makanan di kantin sebesar 9,4%, dengan responden sebanyak 3 orang. Mahasiswa yang cenderung terhadap dua pilihan, yaitu membawa makanan dari rumah dan membeli makanan di luar kampus sebesar 6,2%, dengan responden sebanyak 2 orang. Mahasiswa yang cenderung terhadap dua pilihan, yaitu membeli makanan di kantin dan membeli makanan di luar kampus sebesar 9,4%, dengan responden sebanyak 3 orang. Kecenderungan terhadap dua pilihan ini dimungkinkan karena suatu kondisi dan faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku mahasiswa dalam memilih makan siang. Mahasiswa tersebut mungkin saja cenderung untuk memilih dua pilihan karena ia terkadang memilih makan siang dengan cara yang berbeda.

Mahasiswa yang tidak cenderung untuk memilih salah satu dari tiga pilihan tersebut sebesar 9,4%, dengan responden sebanyak 3 orang. Ini berarti, ada sedikit mahasiswa yang tidak cenderung untuk memilih satu dari tiga pilihan, yaitu membawa makanan dari rumah, membeli makanan di kantin, dan membeli makanan di luar kampus. Hal ini mungkin terjadi karena adanya kecenderungan lain yang tidak termasuk dalam kelompok pilihan makan siang.

Bab IV

Kesimpulan & Saran

Kesimpulan

Penelitian terhadap tingkat kecenderungan mahasiswa dalam pemilihan makan siang dikelompokan menjadi tiga, yaitu membawa makanan dari rumah, membeli makanan di kantin, dan membeli makanan di luar kampus. Hasil perhitungan presentase data untuk masing-masing kelompok membuktikan bahwa mahasiswa lebih cenderung untuk membeli makanan di luar kampus dengan jumlah responden sebanyak 12 orang dan presentase sebesar 37,5%. Sebagian besar mahasiswa memilih pilihan ini karena dengan membeli makanan di luar kampus lebih efisien dibandingkan dengan membawa makanan dari rumah. Selain itu, biaya yang dikeluarkan relatif lebih murah serta banyaknya variasi makanan yang dapat dinikmati dibandingkan dengan membeli makanan di kantin.

Saran

Tingkat kecenderungan seseorang dalam pemilihan makan siang di pengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya kualitas, tingkat kepuasan, biaya, dan lokasi/tempat. Saran yang ingin penulis sampaikan bagi para peneliti selanjutnya dapat menambahkan alternatif pilihan lainnya dalam pemilihan makan siang, misalnya dengan memesan/delivery makanan.

Daftar Pustaka

Hadiningsih, Murni. 2007. “Analisis Dampak Jangka Panjang Merger dan Akuisisi Terhadap Kinerja Keuangan Perusahaan Pengakuisisi dan Perusahaan Diakuisisi di BEI”. Jurnal Akuntansi.

Nugraha, M Dian. 2008. “Analisis tingkat kepuasan konsumen”.

Pratiwi, Indah dan Edi Prayitno. 2005. “Analisis Kepuasan Konsumen Berdasarkan Tingkat Pelayanan dan Harga Kamar Menggunakan Aplikasi Fuzzy dengan Matlab 3.5”. Jurnal Ilmiah Teknik Industri.

Widoretno, Mey Ristanti. 2010. “Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Bauran Pemasaran pada Restoran Seafood X di Kota Bogor”.

Yuliarmi, Ni nyoman dan Putu Riyasa. 2007. “Analisis faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan Terhadap Pelayanan PDAM Kota Denpasar”. Jurnal Akuntansi.

Lampiran

Analisis Perilaku Konsumtif Mahasiswa Sarmag Universitas Gunadarma Simatupang dalam Pemilihan Makan Siang

Nara Sumber               :

Sarmag Angkatan       :

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan melingkari salah satu jawaban yang menurut anda benar.

1. Apakah anda selalu/sering makan siang di kampus?

Ya                                                                        Tidak

2. Apakah makan siang di kantin tidak berpengaruh terhadap pengeluaran anda?

Ya                                                                        Tidak

3. Apakah anda melakukan penghematan biaya dengan membawa makanan dari rumah?

Ya                                                                        Tidak

4. Apakah anda lebih menyukai variasi makanan yang dijual di luar kampus?

Ya                                                                        Tidak

5. Apakah anda menikmati makan siang di kantin gedung graha simatupang?

Ya                                                                        Tidak

6. Apakah anda lebih mementingkan biaya yang anda keluarkan daripada tingkat kepuasan anda saat konsumsi makan siang?

Ya                                                            Tidak

7. Apakah dengan membeli makanan di kantin dapat memenuhi tingkat kepuasan anda?

Ya                                                             Tidak

8. Apakah anda merasa biaya membeli makanan di luar kampus lebih terjangkau?

Ya                                                                        Tidak

9. Apakah anda merasa membeli makanan di kampus membuang waktu anda?

Ya                                                                        Tidak

10. Apakah dengan membeli makanan di luar kampus dapat memenuhi tingkat kepuasan anda?

Ya                                                                        Tidak

Popularity: 1% [?]